صنایع دستی و سوغات بوشهر

به گزارش افق‌اقتصاد آنلاین، هر یکی از شهرهای جنوبی کشورمان است که مردمانی خونگرم همانند هوای این شهر دارد. در این نوشتار با هدف معرفی صنایع دستی و سوغات بوشهر سفری به این شهر خواهیم داشت. خرید سوغات یا به عبارتی تحفه از شهری که به آن سفر می‌کنیم جز جدانشدنی فرهنگ ما ایرانی‌ها است. سوغات باید به نوعی نماد و معرف شهری باشد که به آن سفر کرده‌اید.

صنایع دستی و سوغات بوشهر

مگر می‌شود به بوشهر سفر کرد و دست خالی  از این شهر دیدنی برگشت؟ بوشهر شهری با مردمانی سختکوش و البته هنرمند است، شهری که سوغاتش به ماهی و خرما محدود نمی‌شود. از خوراکی‌های مختلف گرفته تا صنایع دستی که توسط دستان هنرمند زنان و مردان این سرزمین بافته و تهیه می‌شود می‌تواند تحفه شما از سفر به این شهر بندری باشد. در ادامه به معرفی هر یک از این سوغاتی‌های خوشمزه می‌پردازیم:

1. خرما و فرآورده‌های آن: مهمترین سوغات بوشهر خرما است. مرغوب‌ترین خرمای این خطه خرمای کبکاب محسوب می‌شود که در واقع بهترین سوغاتی بوشهر است. این خرما بیشتر در منطقه دشتستان به عمل می‌آید. اگر در اواسط شهریورماه به بوشهر سفر کردید خرمای تازه کبکاب را بخرید. چرا که فصل برداشت این خرمای خوشمزه در شهریور ماه است. از انواع دیگر خرمای بوشهری به غیر از رطب و خارک می‌توان به خرمای شکر، شیخالی، خاصویی، دیری، شهابی، شاهانی و زاهدی اشاره کرد.

ترشی : شاید برایتان جالب باشد بدانید که ترشی‌های بوشهر هم یکی از انواع سوغات بوشهر است. معروفترین این ترشی‌ها ترشی انبه است ترشی بسیار خوشمزه با طعمی تند که بهترین چاشنی برای کنار غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. از دیگر ترشی‌های بوشهری ترشی بادمجان و لیمو عمانی است.

ارده: ارده یک فرآورده پر انرژی و خوشمزه که در کنار شیره خرما سوغاتی مقوی و مناسبی می تواند باشد. ارده از مرغوبترین کنجد در بوشهر تهیه می‌گردد.

مسقطی: این شیرینی خوشمزه و لوزی شکل با تزیین مغز پسته و بادام سوغاتی مناسبی برای شیرینی دوستان است. با ترکیب مناسب نشاسته، شکر، روغن و زعفران، هل و گلاب این شیرینی خوشمزه آماده می‌شود. با خرید جعبه ای مسقطی از بوشهر کام دوستانتان را شیرین کنید.

پنیر نخل: پنیر خرما در واقع مغز سفید تاج درخت خرماست. بدست آوردن پنیر نخل کار ساده‌ای نیست؛ به همین دلیل پنیر نخل معمولا قیمت ارزانی ندارد. پنیر نخل طعم شیرین و تردی دارد و مملو از ویتامین‌هاست

نان‌های سنتی: وقتی زنان روستایی پس از تهیه خمیر آن را به آتش  تنور می‌سپارند، بوی نان تازه حال و هوایتان را عوض می‌کند. نان‌های بوشهری یکی از سوغاتی‌های این دیار است نان‌هایی با کیفیت که با استفاده از موادی مغذی تهیه می‌شود. نان گرده معروفترین این نان‌ها است. از انواع دیگر نان‌های بوشهری نان شلشلک، نان نازک، نان زرده، نان کماج است.

کلیچه: سوغاتی های جنوب ایران نوعی شیرینی بومی است که در همه جای استان خوزستان از جمله؛ خرمشهر، دزفول و شوشتر پختش رواج بیشتری دارد. در خمیر این شیرینی معروف، زیره و ماست می ریزند و در بین خمیر آن، خرما می گذارند. بر روی آن هم کنجد می ریزند. کلیچه یکی از خوراکی هایی است که بسیار مورد اقبال گردشگرانی است که به استان خوزستان می آیند و اکثرا از این شیرنی به عنوان یکی از بهترین سوغاتی های جنوب ایران به همراه خود می برند.

ماهی و میگو: از انواع نان‌های بوشهری که بگذریم باید سری به بازار ماهی فروش ها بزنیم. گرچه ماهی حمل ماهی در سفر کار ساده ای نیست اما ماهی‌های تازه بوشهری شما را مجاب می‌کند که آنها را به سبد سوغات بوشهر خود اضافه کنید. ماهی تازه جنوب بی‌گمان ارزش این سختی را دارد. ماهی‌هایی نظیر شیر، حلوا سیاه، چنگو، هامور، خارو، کفشک، حلوا سیاه و.. از ماهی‌های خوش طعم جنوب است. میگو نیز دارای انواع مختلفی است از جمله می‌توان به موزی، ببری، سفید، سرتیز، هندی و… اشاره کرد.

صنایع دستی بوشهر

خوس دوزی: خوس دوزی هنری سخت بوده که برای تهیه آن گاهی به چند ماه زمان نیاز است. در این هنر زیبا شبکه‌های توری پارچه را به وسیله دست با نوارهای از جنس پلاستیک به رنگ طلایی و نقره‌ای پر می‌کنند. لازم به ذکر است در قدیم از نوارهای طلا و نقره در هنر خوس دوزی استفاده می شده است. حاصل این هنرجذاب لباس و شال‌هایی به غایت زیبا است.

صدف‌های متنوع: وقتی امواج دریا صدف‌ها و ستاره‌های دریایی را به ساحل می‌آورد مردم هنرمند بوشهر از صدف‌های دریایی به بهترین شکل اشیای تزیینی می‌سازند. صدف‌هایی که از دریا قصه‌ها دارند اما خاموش و دلربا هستند. سوغاتی بوشهر می‌تواند مجسمه یا زیور آلاتی با صدف‌های تزیینی باشد.

حصیر بافی: از این هنر به عنوان محصول سبز یاد می‌شود. در حصیر بافی برگ و شاخه‌های درخت نخل نقش اصلی را ایفا می‌کند. خرید انواع سبد، زنبیل، کلاه، ظروف، زیر انداز و… جزو محبوبترین سوغات بوشهر است.

رند بافی: از رندبافی به عنوان زیرانداز، سفره و… استفاده می‌شود.‌ نقوش این نوع بافت نیز ذهنی است؛ به‌طور معمول از نقش‌هایی چون گیاهان و حیوانات در طراحی رند بافی استفاده می‌شود. محصول نهایی در واقع نوعی گلیم بوده که بسیار ریز بافت و البته یک‌رو است.

عبا بافی: عبابافی در واقع صنعتی گران در بوشهر است. عباهایی که از پشم شتر‌های منطقه دشتی از نژاد زمبه تهیه می‌شود گران و البته مرغوب‌تر است. عبا‌ها از پشم شتر به رنگ‌های سفید، مشکی، حنایی و قهوه‌ای تهیه می‌شود.

کپو بافی: کپو بافی نوعی حصیر بافی است که در استان خوزستان و به ویژه در شهرستان دزفول بسیار رواج دارد. در بافت محصولات کپوبافی از کامواهای رنگی استفاده می شود. البته این نکته مهم را درباره ی این سوغاتی در نظر داشته باشید که شیوه های بافت این حصیر متفاوت است و از جمله شیوه های مرسوم در بافت این حصیر بافت فیتیله ای است.

برای خرید انواع سوغات بوشهر مثل انواع خرما، حلوا، پوشاک و… می‌توانید به یکی از قدیمی‌ترین مراکز بوشهر یعنی مجتمع تجاری نادر در خیابان صفوی بروید. پنیرخرما را نیز در بازار روز می‌توانید بیابید گرچه در کنار جاده‌ها و یا نخلستان‌ها هم می‌توانید این محصول خوشمزه را تهیه کنید. اگر زمان لازم برای گشت و گذار دارید در زمستان پنیر خرما را در بخش آب پخش (در فاصله یک ساعتی از بوشهر) در کنار جاده می‌فروشند.

اگر مایل هستید خریدهایی ارزانتر داشته باشید می‌توانید از بوشهر حدود یک ساعت فاصله بگیرید و به بندر گناوه بروید. بازار بعدی و البته با فاصله‌ای بیشتر بازار دیلم واقع در بندر دیلم است که تقریبا دو ساعت تا بوشهر فاصله دارد. در اسکله دیلم نیز میگو و ماهی تازه را می‌توانید تهیه کنید.